Taartje van oosters gemarineerde runderlende met sesam op een bedje van rocket sla met geroosterde paprika

• Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 40 minuten klaar (Voorbereiden:35 minuten)
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• R4 stuks rode punt paprika
• 500 gram runderlende
• 50 gram rucola
• sesamzaadjes
• MARINADE:
• 100 milliliter sojasaus
• 50 gram palmsuiker
• rijstazijn
• 1 cm gemberwortel
• citroengras
• 1 cm laos
• 1 rode peper
• 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Ontvlies de runderlende en rooster deze in een pan rondom bruin.
Rooster de sesamzaadjes goudbruin.
Schil de laos en gemberwortel en hak fijn.
Pel de knoflook en hak fijn.
Hak de rode peper fijn met de zaadjes.
Maak de marinade.
Leg de runderlende minimaal 3 kwartier in de marinade.
Rooster de paprika’s op een vuur en stop ze in een plastic zak voor 10 minuten. Knoop de zak dicht.
Ontvel de paprika’s en snijd ze in gelijke delen.
Haal de rundelende uit de marinade en rol deze door de sesamzaadjes.
Snijd de runderlende in mooie plakken.

Afmaken en serveren:
Leg op het midden van een bord een steekring.
Leg een bedje rucola met daarop wat paprikastukjes en een plak runderlende. Druk zachtjes aan en herhaal de lagen tot de ring vol zit.
Verwijder de ring.
Sprenkel een lepel marinade over en rondom het taartje.
Garneer met wat rucola.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter