Sukadevlees met aubergine

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door jantjebart
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olie
• 500 gram sukaderundvlees, in grove stukken
• 2 uien, grofgesnipperd
• 2 aubergines, in blokjes)
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 500 gram champignons, schoongeveegd
• 2 eetlepels scherpe mosterd
• 125 mililiter crème fraîche
• 2 takjes koriander, fijngeknipt

Bereidingswijze

In braadpan boter en helft van olie verhitten. Vlees hierin in 3 min. rondom bruinbakken. Vlees uit pan nemen. Ui in achtergebleven bakvet met rest van olie in 5 min. bruinbakken. Aubergine toevoegen en 5 min. al omscheppend meebakken. Vlees, knoflook, champignons, mosterd en crème fraîche door groente scheppen. Gerecht met deksel op pan 2-3 uur laten stoven, af en toe omscheppen. Gerecht op smaak brengen met zout en peper en over vier borden verdelen. Bestrooien met koriander. Lekker met rijst en wortelsalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter