Sukadelappen met appel-kaneelcompote
Ingrediënten
- 4 sukadelappen á 200 gram
- 3 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels bloem
- ca. 750 milliliter vleesbouillon (van tablet)
- 1 pot zilveruitjes zoetzuur (350 gram), uitgelekt
- 4 friszoete appels (bijvoorbeeld Jonagold)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 3-4 eetlepels suiker
Bereidingswijze
Bestrooi de sukadelappen met zout en peper. Besmeer het vlees aan beide kanten dik met de mosterd en wentel het door de bloem. Schud de overtollige bloem eraf.
Smelt in een braadpan de boter en bak de sukadelappen aan beide kanten bruin aan.
Schenk voldoende bouillon in de pan totdat het vlees net onderstaat.
Breng aan de kook en draai het vuur laag. Voeg de zilveruitjes toe en stoof de sukadelappen op laag vuur in ca. 2 uur gaar.
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Doe de appel met 50 milliliter water in de pan en kook ze in 5 minuten zacht. Stamp de appel grof en voeg suiker en kaneel naar smaak toe.
Serveer de sukadelappen met de compote.
Serveersuggesties
Lekker met kropsla met ei en gekookte iets kruimige aardappels. (prakken mag)
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sukadelappen, gestoofd in bier
Runderlapjes ã la orange
Bonen onder jus
Empal daging
Winterstoofpotje