Struisvogelsteaks met mangochutney

• Vlees
• 4 porties uit Australie
• In 55 minuten klaar
• Door pikenik69
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram struisvogelsteaks
• 1 potje natuuryoghurt (125 gram)
• 1 citroen
• boter
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 mango's
• 2 eetlepels ciderazijn
• 25 gram suiker
• zout
• cayennepeper

Bereidingswijze

Voor de marinade. Meng de yoghurt met het sap van de citroen en een dun schilletje van een halve citroen. Kruid dit met zout en cayennepeper. Giet dit over de steaks en laat minimaal 2 uren marineren. Voor de chutney: Snijd de ui en de look fijn. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breng dit aan de kook met de azijn, de suiker en wat zout en cayennepeper. Laat dit nu een 35-tal minuten stoven tot je een zachte moes hebt. Laat de steaks uitlekken en bak ze 5 tot 10 minuten langs beide kanten (dit is naar voorkeur). Dien nu de steaks op met lauwe chutney.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter