Stroganoff met bospaddestoelen

• Vlees
• 4 porties uit Hongarije
• In 1 uur klaar
• Door krabami
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel bloem
• 0,5 theelepel cayennepeper
• 0,5 theelepel paprikapoeder
• 2 0,5 eetlepel olijfolie
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 2 tentjes knoflook
• 500 gram gemengde bospaddestoelen, in grove stukken
• 2,5 cognac
• 150 mililiter rundvleesbouillon (vers of tablet)
• 600 gram biefstuk van de haas, in dunne reepjes
• 150 mililiter zure room
• 2 eetlepel peterselie, fijngehakt
• peper
• zout

Bereidingswijze

Meng de bloem met cayennepeper en paprikapoeder. Verhit de olijfolie in een pan. Bak de ui met de knoflook in 3 min. Wentel het vlees door de bloem. Bak het met de ui en de knoflook bruin. Voeg de paddestoelen toe en bak ze mee. Voeg de cognac toe en kook alles goed door. Schenk de bouillon erbij. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Roer de zure room en de peterselie erdoor Serveer met aardappelen of rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter