Stroganoff gehaktragout

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram champignons
• 100 gram augurken (zoetzuur)
• 1 ui
• 2 eetlepels olie
• 500 gram rundergehakt
• zout
• peper
• 1 eetlepel bloemwijn
• 100 milliliter slagroom
• 0,5 groentebouillonblokje
• 1 eetlepel mosterd
• 4 takjes peterselie
• 200 milliliter droge witte

Bereidingswijze

Maak de champignons schoon en halveer ze of snijd ze in vieren. Laat de augurken uitlekken en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote pan en rul het gehakt. Breng op smaak met zout en peper en neem uit de pan. Verhit 1 eetlepel olie in het bakvet en bak de ui en champignons. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg het gehakt weer toe, strooi de bloem erover en bak hem kort mee.
Voeg de wijn, 300 milliliter water, de slagroom en het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat ca. 5 minuten koken op laag vuur.
Voeg de augurken toe. Breng op smaak met zout, peper en de mosterd en kook kort verder, Was de peterselie en hak hem op wat garnering na, fijn. Bestrooi de ragout met de peterselie.

Serveersuggesties

Lekker met aardappelpuree en kropsla.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter