Stoofvlees
Ingrediënten
Bereidingswijze
De uien pellen en snipperen, het vlees in stukjes snijden. In een grote braadpan boter verhitten. Het vlees op hoog vuur in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Bestrooien met zout en peper. Met schuimspaan vlees uit pan nemen. In achtergebleven bakvet de uien fruiten. De suiker en bloem toevoegen en ca. 1 minuut zachtjes meebakken. Dan toevoegen: azijn, het bier, laurierblad, kruidnagel, tijm en vlees. Mengsel aan de kook laten komen en op een laag vuur ca. 1 uur laten zachtjes laten stoven. Intussen de korsten van het brood verwijderen en het brood met mosterd besmeren. Het brood met de mosterdkant op het vlees leggen en ca. 30 minuten mee laten sudderen. Het vlees omscheppen, zodat het brood het vleesmengsel gaat binden. In ca. 1,5 uur verder laten gaar stoven.
Opdienen met patat.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (5)
-
Probeer ook eens bastognekoeken in plaats van de mosterdboterham, ontzettend lekker!
Huub de Walvis gaf dit recept 5 sterren
-
Al een paar keer gemaakt en het smaakt heerlijk.
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
-
Probeer dit ook eens in een snelkookpan te maken: mijn ervaring daarmee is geweldig. Vlees kan er zelfs bevroren in en alle ingredienten erbij. Deksel erop, op druk laten komen en na een uur is het geweldig mals en smakelijk.
Hans V.
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
-
Daarna nog een scheut extra (kokend) water bijgevoegd en nog 1 uur laten doorsudderen. Het resulaat: vingerlikkend heerlijk suddervlees!
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
-
ik heb het zo geprobeerd, en het smaakte goed
Laat uw reactie achter
Stoofvlees op Oud-Turnhoutse wijze
Gents stoofvlees
Javaans stoofvlees