Stoofschotel uit Vlaanderen

• Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 2 uur en 15 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram hacheevlees
• peper
• 6 bosuien, in ringetjes
• 3 tomaten, gepeld, in blokjes
• 50 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 deciliter rode wijn
• 1 deciliter vleesbouillon van tablet
• 2 courgette, in plakjes
• 3 perziken op lichte siroop, uitgelekt, in stukjes
• 1 theelepel maizena
• 1 eetlepel verse Italiaanse kruiden

Bereidingswijze

Bestrooi het hacheevlees met peper. Houd het groen van de bosuitjes apart voor garnering. Verhit boter met olie in een braadpan en bak hierin het vlees in ca. 8 min bruin. Voeg de bosui en helft tomaten toe en bak nog 2 min. Giet er de wijn en bouillon bij met de Italiaanse kruiden (Of 1 theelepel gedroogde). Stoof dit op een laag vuur met de deksel op de pan ca. 2 uur. Kruid met peper en zout naar smaak. Voeg de courgette de laatste 15 min. toe. Schep er de halve perziken en rest tomaten vlak voor het serveren bij. Bind het vocht met maizena. Garneer met groen van de bosui. Serveer mer tagliatelle en een groene salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter