Stoofschotel met saucijsjes

• Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 45 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• spek, mager, gerookt, in dobbelsteentjes
• 2 uien, gesnipperd
• 1 winterwortel, in plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 500 gram witte kool, gesneden
• 75 gram boter
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 blikje (75 gram) tomatenpuree
• 1 eetlepel thijm, versgehakt
• 1 fles bier
• 1 laurierblad
• zout
• peper

Bereidingswijze

Kook de witte kool ca. 5 min. in water met wat zout. Giet af en giet er koud water over in een vergiet en laat uitlekken. Verhit de helft van de boter met de zonnebloemolie en bak hierin de spekblokjes ca. 4 min. Voeg de ui, winterwortel, paprika, witte kool toe, pers de knoflook erboven uit en roerbak ca. 5 min. Schep er de tomatenpuree bij met het laurieblad, thijm en het bier. Breng het bijna aan de kook en stoof het zachtjes ca. 15 min. Bak intussen de saucijsjes in de rest van de boter rondom bruin in ca. 15 min. Serveer de stoofschotel met daarop de saucijsjes en aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter