Stoofpot rundvlees met kastanje champignons

• Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 4 uur klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram doorregen runderlappen
• 1 ui
• 3 teentjes knolook
• 75 gram rauwe ham
• 50 gram boter
• 250 gram kastanje champignons
• 1 pak pomodoro
• 3 deciliter rode wijn
• 1 theelepel bouillonpoeder
• 3 theelepels provinciaalse kruiden
• 1 theelepel rozemarijn
• zout
• peper

Bereidingswijze

Ui en knoflook pellen, knoflook in plakjes en tomaat in ringen snijden. Ham in reepjes en vlees in blokjes snijden. In een braadpan de boter smelten en het vlees in ca. 8-10 min. rondom bruin bakken. Intussen de champignons schoon borstelen en in plakjes snijden. Knoflook, ham en ui aan het vlees toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Langs de rand van de pan de gezeefde tomaten, 1 deciliter water en wijn bij het vlees schenken. Champignons, kruiden, bouillonpoeder, zout en peper toevoegen en met de deksel schuin op de pan het vlees ca. 3 uur gaar stoven. Af en toe roeren. Serveren met gekookte aardappelen en rode kool. Serveer dezelfde wijn als die u in het recept gebruikt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties