Stoofpot met rundvlees en rode wijn
Ingrediënten voor Stoofpot met rundvlees en rode wijn
Bereidingswijze voor Stoofpot met rundvlees en rode wijn
Wentel het rundvlees door de bloem tot het gelijkmatig bedekt is. Schud het overtolige er af) Verhit de olie in een grote pan op een hoog vuur, bak het vlees in drie porties en bak elke portie 3 minuten. Totdat het vlees goed bruin is, voeg indien nodig olie toe. Haal het vlees uit de pan. Doe de spek in de pan en bak 2 minuten, of dat het bruin is. Haal het uit de pan en doe bij de rundvlees. Voeg de lente uitjes toe en de champignons en laat alles 5 minuten bakken of tot de ui bruin is, zorg ervoor dat het niet aanbrand. Schep dan alles in een grote kom.
Giet vervolgens in dezelfde pan de rode wijn en schraap het aanbaksel met een houten pollepel los dan de bodem. Roer de tomatenpuree en de bouillon er door. Doe het bouquet garni, rundvlees, spek en eventueel het vleesnat weer in de pan. Breng alles aan de kook en draai het vuur laag en laat de stoofschotel minstens 45 minuten sudderen. Voeg dan de lenteui en de champignons weer toe en laat alles dan nog 1 uur koken of tot het vlees heel mals is. (zoek het hoogste sudderpunt op zodat het net niet kookt) en de saus lekker glanst. Serveer met gestoomde aardappels of een pittige aardappelpuree.
Opmerking:
deze stoofschotel moet wel lang op het vuur staan ,maar vergt weinig voorbereiding en het resultaat is altijd erg lekker. Men kan ook de aardappelen vervangen voor een lichte rijst of pasta.
Een lekkere wijn hierbij is een rose.
Allergieinformatie voor Stoofpot met rundvlees en rode wijn
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Stoofpot met rundvlees en rode wijn. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
Gerelateerde recepten voor Stoofpot met rundvlees en rode wijn
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Stoofpot met rundvlees en rode wijn.
- Thaise stoofpotMet rundvlees, paksoi en peperStoofschotels - klaar in 2 uur en 30 minuten
- Boeuf bourgignonMet rundvlees, rode wijn en champignonsStoofschotels - klaar in 2 uur en 40 minuten
- Vlaamse stoofpot met pruimenMet rundvlees, pruimen en donker bierStoofschotels - klaar in 4 uur
- Stoofpot rundvlees met kastanje champignonsMet rundvlees, gezeefde tomaten en kastanje champignonsVlees - klaar in 4 uur
- Originele Hongaarse kesselgulyasMet rundvlees, paprika en rode wijnStoofschotels - klaar in 3 uur
- Rundvlees met rodewijn/pepersausMet rundvlees, paprika en rode wijn/pepersausOvenschotels - klaar in 5 uur
- Provencaalse stoofpotMet runderlappen, ui, knoflookStoofschotels - klaar in 3 uur en 15 minuten
- Rundvlees stoofpot met rode wijnMet rundvlees, knolselderij en magere spekblokjesStoofschotels - klaar in 3 uur en 15 minuten
- Stoofpot FacileMet rundvlees, rode wijn en champignonsStoofschotels - klaar in 1 uur en 50 minuten
- GoulashMet rundvlees, uien en paprikaVlees - klaar in 2 uur en 45 minuten
Reacties op Stoofpot met rundvlees en rode wijn
Reacties op het recept Stoofpot met rundvlees en rode wijnHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of
meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl