Speklappen van Luuk

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door cook50
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 mooie speklappen met of zonder zwoerd
• 1 middelgrote ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, in schijfjes
• ketjap manis
• knoflook/koriander woksaus (Conimex)
• 1 eetlepel sambal oelek
• sap van halve limoen
• 1 blok creamed coconut
• 1 eetlepel honing
• zout
• zwarte peper
• nootmuskaat
• paprikapoeder

Bereidingswijze

Bak de speklappen eerst enige minuten op hoog vuur uit en gooi het vrijgekomen vet weg. Uit de pan nemen en beide kanten licht zouten en peperen en met iets nootmuskaat en paprikapoeder inwrijven. Op laag vuur terug in pan en flinke scheut ketjap alsmede half flesje van de woksaus toevoegen zodat elke speklap overgoten is. Snijd enkele krullen van het kokosblok af en voeg ui, knoflook, sambal, limoen en honing meteen toe. Nog 20 minuten laten sudderen met af en toe omkeren van deze super speklappen totdat ze mooi donker en goudbruin zijn aan beide kanten. Eventueel een klein scheutje water erbij. Eet smakelijk!

Serveersuggesties

Heerlijk met witte rijst en gestrooide seroendeng erover. Ik eet er zelf graag tuinbonen bij als groene groente.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Dat is nog eens wat anders dan de gebruikelijke speklappen bakken, en het smaakt superheerlijk met diepvriestuinboontjes erbij, van mij dus een vette 10 voor deze overheerlijke speklappen!
  potvanot gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter