Snelle bief stroganoff

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten)
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel bloem
• 500 gram bieflappen in reepjes
• 300 gram rijst
• boter
• olijfolie
• 1 grote ui, in dunne ringetjes
• 250-300 gram kastanjechampignons, in plakjes
• 4 deciliter zure room
• zout
• peper
• krulpeterselie voor garnering

Bereidingswijze

Meng het paprikapoeder met de bloem in een grote kom. Voeg het vlees toe. Zorg dat het vlees goed bedekt wordt met het paprika-bloemmengsel.
Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking en houd warm.
Smelt intussen wat boter en 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak hierin de uiringen in 8 minuten zacht. Voeg de champignons toe en bak 5 minuten mee, of tot ze zacht zijn. Haal de uiringen en de champignons met een schuimspaan uit de pan en zet weg.
Schenk nog een scheut olie in de pan. Zet het vuur hoog en voeg het vlees toe. Bak het rondom bruin en draai het vuur dan lager.
Doe het uimengsel samen met de zure room bij het vlees. Breng aan de kook en laat 2 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer met de rijst, gegarneerd met de fijngesneden peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter