Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) in een braadpan en bak hierin de biefstukken in 2-3 minuten per kant rosé.
Haal de biefstuk(400 gram) uit de pan en voeg de rest van de olie toe.
Bak hierin de varkenshaas(250 gram) rondom bruin.
Zet het vuur laag en bak de varkenshaas(250 gram) in 15-20 minuten rosé van binnen (of tot een kerntemperatuur van 58 graden)
Haal de varkenshaas(250 gram) uit de pan en laat deze 10 minuten rusten.
Snijd zowel de biefstuk(400 gram) en de varkenshaas(250 gram) in dunne plakjes.
Bak de spekblokjes in het braadvocht van het vlees.
Voeg de groenten toe en bak ze mee, Doe daarna de knoflook en de Provençaalse kruiden(1 eetlepel) erbij.
Roer het pakje ossenstaartsoep los met 200 ml gekookt water, voeg dit toe aan het geheel en roer goed door.
Schenk de wijn(500 milliliter) erbij en roer opnieuw.
Doe er de zilveruitjes(1 stuk) bij en laat het geheel 5-10 minuten zachtjes stoven.
Voeg de plakjes biefstuk(400 gram) en de varkenshaas(250 gram) toe en warm nog even goed door.
Breng het geheel op smaak met zout en peper en strooi er als laatste de peterselie over.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Snel klaar boeuf bourguignon heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Vraagje, wat voor pakje soep moet dat zijn dan? Meestal is een pakje bijv. Honig soep voor 6 personen, als je dat alleen los roert met 200 ml water met het vocht van de wijn, wordt alles dan niet vres... Lees reactie

Cora 27 november 2015

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	411 kcal	20%	1644 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Snel klaar boeuf bourguignon