Smoor Djawa

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 3 uur en 50 minuten klaar (Voorbereiden:30 minuten)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram sukadelappen
• 2 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel sambal oelek
• 0,75 theelepel nootmuskaat
• 0,25 theelepel piment
• 1 theelepel kaneel
• 0,5 theelepel kruidnagelpoeder
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel asem
• 3 eetlepels ketjap manis
• zout
• peper
• 1 theelepel bouillonpoeder
• 1 laurierblaadje
• 2,5 eetlepels azijn

Bereidingswijze

Vlees in reepjes snijden.
Sjalotje en knoflook snipperen en in de olie 3 minuten fruiten.
Voeg de nootmuskaat, piment, kaneel, sambal en kruidnagelpoeder toe en fruit zachtjes een paar minuutjes door.
Vlees er goed door scheppen, en nog een minuutje fruiten.
Voeg dan toe de ketjap, bouillonpoeder, laurier, asem, citroensap en azijn toe en voeg water toe tot het vlees net onder staat.

Roer goed door en laat 3-4 uur zachtjes pruttelen tot het vlees gaar is en de saus wat ingedikt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter