Smoor Ati

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 25 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram runderlever, in plakjes
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 5 stuks sjalot, in plakjes
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel asemwater
• 0,5 theelepel nootmuskaat
• 3 stuks fijngewreven kruidnagel
• 1 eetlepel nam pla (Thaise vissaus)
• 1 eetlepel droge sherry
• versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Maak een boemboe van nootmuskaat, peper, ketjap en knoflook en wrijf hier de leverplakjes mee in. Bak de lever op laag vuur in 2 eetlepels boter, voeg sjalot en kruidnagelgruis toe en blus met 2 deciliter water. Doe er vervolens de nam pla, asemwater en de sherry bij en laat het gerecht afgedekt gaarsudderen. Voeg wat water toe als het te droog dreigt te worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter