Slavinken met gestoofde peren

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 slavinken
• 8 stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
• 2 eetlepels (Zeeuwse) suikerstroop
• 3 kleine uien
• 2 eetlepels citroensap
• 2 laurierblaadjes
• 4 takjes peterselie
• 2 eetlepels boter
• zout
• versgemalen peper

Bereidingswijze

Schil de peren en besprenkel ze met 0,5 eetlepel citroensap. Pel de uien pellen en snijd ze in vieren. Verhit daarna in een braadpan de boter. Bak vervolgens de uien met de slavinken in ca. 5 minuten iets bruin. Leg de peren erbij in de pan en voeg zoveel kokend water toe dat de peren bijna onderstaan. Voeg daarna de laurierblaadjes, de stroop en de rest van het citroensap toe. Kook de peren, afgedekt, in ca. 1,5 uur gaar. Schep daarna de peren, de slavinken en de uien met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een schaal. Houd het onder een deksel of aluminiumfolie warm. Kook het kookvocht op een hoog vuur in ca. 5 minuten iets in en breng op smaak met zout en peper. Knip de peterselie boven de peren in kleine stukjes. Serveer tenslotte met wat stoofvocht en gekookte aardappels.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties