Schweinebraten

• Vlees
• 4 porties uit Duitsland
• In 1 uur klaar (Voorbereiden:4 uur)
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 beenham van ca. 700 gram
• 0,5 flesje bier
• VOOR DE MARINADE:
• 4 eetlepels olie
• 1 eetlepel rode wijnazijn
• 3 tenen knoflook
• 1 ui, geschild en in mooie plakjes
• 1 theelepel karwijzaad
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 wortel, in stukjes
• 1 dikke plak knolselderij, in stukken
• 1 laurierblaadje
• zout
• verse peper

Bereidingswijze

Leg de beenham in een schaal of braadslee en voeg de ingredienten van de marinade toe.
Schep even om en laat afgedekt een paar uur of het liefst 1 nachtje in de koelkast intrekken.
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 160ºC.
Het vlees op kamertemperatuur laten komen en dan in de oven.
Voeg dan het bier toe aan de marinade.
Bestrooi het vlees met peper en zout.
Zet de schaal in de oven en laat het vlees minstens 40 minuten stoven(garen). Neem het vlees uit de oven en laat nog even het vlees zo'n 5 minuten rusten.
Snijd dan mooie niet al te dikke plakken.
Gebruik de jus als saus.
Lekker bij een frisse knapperige ijsbergsalade en patat.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter