Schouderkarbonade met paprikasaus

• Karbonade recepten » Vlees
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram aardappels
• 2 paprika's (1 gele en 1 rode)
• 1 ui
• 2 takjes peterselie
• 2 schouderkarbonades
• 1 theelepel olie
• zout
• peper
• 220 mililiter gezeefde tomaten
• paprikapoeder
• 2 eetlepels zure room
• peterselie

Bereidingswijze

Schil de aardappels, was ze en halveer ze. Kook ze ca. 20 minuten in water met wat zout. Maak de paprika's schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in repen. Pel en snipper de ui. Maak de peterselie schoon en hak hem fijn. Braad het vlees aan beide zijden ca. 3 minuten aan in hete olie. Kruid het vlees en schuif naar de zijkant van de pan. Fruit de paprika's en de ui ca. 5 minuten in de pan. Roer de tomatensaus er doorheen en breng aan de kook. Breng de saus op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Doe de zure room erdoor. Giet de aardappels af. Garneer de karbonades met de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter