Schnitzelrolletjes in paprikaroomsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 uien
• 3 paprika's ca. 500 gram (1 rode, 1 gele, 1 groene)
• 4 varkenschnitzels à 150 gram
• zout
• peper
• 2-3 eetlepels olie
• 1-2 theelepels tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogd oregano
• 200 milliliter slagroom
• 8 sateprikkers

Bereidingswijze

Pel en snipper 1 ui. Maak de paprika's schoon en snijd ca. 1/4 in kleine blokjes. Halveer de schnitzels en klop ze platter. Breng ze op smaak met zout en peper. Verdeel de ui en de paprikablokjes over het vlees, rol ze op en steek ze vast met een sateprikker. Verhit de olie in een hoge pan. Bak de rolletjes krachtig aan. Pel de ui. Snijd de ui en de paprika's in kleine blokjes. Haal de schnitzelrolletjes uit de pan. Fruit de ui in het hete braadvet. Bak de paprika kort mee en voeg de tomatenpuree toe. Breng op smaak met oregano. Giet er 200 mililiter water en de slagroom bij en breng de saus kort aan de kook. Doe de schnitzelrolletjes in de saus. Laat het geheel 10 minuten afgedekt smoren. Verwijder de rolletjes en zet weg op een warme plek. Laat de saus iets inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de schnitzelrolletjes met de saus.

Serveersuggesties

Lekker met aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter