Schnitzelnuggets met botergroente
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappels, maak ze schoon en snijd ze in blokjes.
Kook ze ca. 20 minuten in water met wat zout met het deksel op de pan. Verwijder de korsten van het brood en verkruimel het brood. Voeg het paprikapoeder toe. Meng de broodkruimels met het paprikapoeder. Klop 2 eetlepels water, zout en peper door de eieren. Maak de bloemkool schoon en snijd de roosjes eraf. Schil de wortels, maak ze schoon en snijd ze in schijfjes. Gaar de bloemkool en de wortels samen 10-12 minuten in een laagje water met zout met het deksel op de pan. Gaar de erwten de laatste, ca. 5, minuten mee.
Dep de schnitzels droog en snijd ze in 15-16 repen. Wentel het vlees eerstdoor de bloem dan door het eimengsel en dan door de broodkruimels. Druk de kruimels goedaan. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de nuggets portiegewijs ca. 10 minuten rondom aan en zet ze op een warme plaats weg. Verhit de melk en 1-2 eetlepels boter apart van elkaar. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Klop de melk erdoorheen. Breng op smaak met nootmuskaat en zout. Giet de groenten af en schud er 2 eetlepels boter doorheen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Oosterse biefstuksalade met zilvervliesrijst
Bamya stoofschotel met okra
Balletjes in tomatensaus met champignons
Varkenshaas met boursin-tomatensaus
Gehaktbrood