Sauerbraten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Van water, azijn, kruiden en groente een marinade bereiden: hierin het vlees gedurende 2 a 3 dagen laten trekken. Het vlees uit de marinade nemen, afdrogen, met zout inwrijven en in de hete boter alle kanten aanbraden. Wortel, knolselderij en uien uit de marinade halen en mee laten braden. Tomatenpuree toevoegen, even aan en met de gezeefde marinade blussen. Het deksel op de pan leggen en ca 1 half uur laten smoren: Het vlees af en toe omdraaien, het verdampte vocht aanvullen. Het gare vlees uit de pan nemen en warm houden. De saus zeven, binden met het koud aangemaakte aardappelmeel en de rozijnen en amandelen toevoegen en even aan de kook brengen. Het vlees in dikke plakken snijden en de saus apart opdienen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
