Saté met pindasaus

• Vlees
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door truitje01
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor de saté:
• 1 kilo kipfilet
• voor de marinade:
• 1 kopje ketjap manis
• 1 volle theelepel kerriepoeder
• 1 volle theelepel paprikapoeder
• scheutje gembersiroop
• extra:
• ca. 18/20 satéstokjes
• voor de pindasaus:
• 1 pot (Calvé) pindakaas
• water
• 1 teentje knoflook
• 2 theelepels sambal
• 3 eetlepels hot ketchup
• 3 eetlepels ketjap manis
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 eetlepel goela djawa of bruine suiker
• 2 cupjes volle koffiemelk of en scheutje kookroom
• 1 eetlepel allesbinder

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2 cm. Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar, schep de kipfilet erin en laat dit, het liefst 48 uur, marineren. Doe de pindakaas in een pan, vul het met zoveel water dat het voor helft onder staat. Zet op het vuur en laat het warm worden, de pindakaas wordt dik vloeibaar, roer alle ingrediënten er door, behalve de koffiemelk/kookroom. Als het te dik wordt water toevoegen, niet laten koken anders komt de pindaolie vrij. Rijg 4 stukjes gemarineerde kipfilet op een stokje.

Serveersuggesties

Men kan de saté in een koekenpan bakken in wat olie en boter, onder de grill in de oven of in de tafelgrill. Heerlijk met vers gebakken stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter