Saté Makassar

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram magere varkenslappen
• 0,75 deciliter olie
• 1 eetlepel ketjap manis
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel ketoembar
• 1 theelepel knoflook
• ingrediëNTEN SAUS:
• 175 gram pindakaas
• 5 deciliter water
• 0,5 citroen
• 2 eetlepels ketjap manis
• 2 blaadjes salam
• 2 blaadjes djeroek poeroet
• 2 theelepels sambal oelek
• 2 theelepels suiker
• 0,5 theelepel knoflookpoeder
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snijd het vlees in kleine blokjes.
Marineer ze met de ketjap, azijn, ketoembar en knoflook.
Laat dit een paar uur staan op een koele plaats onder een vochtige doek.
Bak de vleesblokjes goudbruin in de olie.
Uit de olie nemen en uit laten lekken.

Bereiding saus:
Meng de pindakaas met het water en zet dit op het vuur.
Voeg het sap van de citroen, ketjap manis, salam, djeroek poeroet, sambal oelek, suiker, knoflookpoeder, zout en peper naar smaak toe.
Laat het geheel 10 minuten pruttelen.
Verwijder de blaadjes van de kruiden.
Voeg het vlees toe aan de saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter