Saté

• Vlees
• 4 porties uit India
• In 40 minuten klaar
• Door sjerrel
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram varkenshaas, in blokjes van 1 cm
• 1 cm verse gemberwortel
• 2 teentjes knoflook
• 6 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 ui, fijngesneden
• 200 gram pindakaas
• 100 mililiter kokosmelk
• 1 eetlepel sambal oelek

Bereidingswijze

Pers boven de varkenshaas met een stevige knoflookpers de helft van de gember en een teentje knoflook uit. Schep het vlees om met 2 eetlepels ketjap en 1 eetlepel olie en laat het 15 minuten marineren. Verhit in een pannetje met een dikke bodem de rest van de olie en fruit hierin de ui goudgeel. Pers de rest van de gember en knoflook boven de ui uit en roer de pindakaas erdoor. Schenk de rest van de ketjap en de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de satésaus op laag vuur 10 minuten zacht koken en breng 'm op smaak met de sambal en wat zout. Is de saus te dik? Leng 'm dan aan met kokend water. Rijg de blokjes vlees aan de stokjes. Verhit de grillpan en gril hierop de satéstokjes in 7-8 minuten gaar en bruin, draai regelmatig. Serveer de satéstokjes met de satésaus. Lekker met witte rijst, kroepoek en komkommersalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heerlijk !!! Ik heb er alleen nog een beetje bruine suiker eraan toegevoegd.
  karmannia gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter