Saltimbocca

• Saltimbocca recepten » Vlees
• 4 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door wullum
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kalfsschnitzels (150 gram)
• 4 plakjes parmaham
• 1 teentje knoflook
• 4 salieblaadjes
• 4 centiliter witte wijn
• 2 eetlepels boter

Bereidingswijze

Leg de schnitsels tussen de huishoudfolie en sla ze plat ongeveer 5 mm. Wrijf ze in met peper en leg op elk stukje vlees een plakje ham en blaadje salie. Zet vast met coctailprikker. Verhit de boter met de knoflook en bak de lapjes aan, eerst met de ham aan de bovenkant daarna omdraaien. Elke kant ongeveer 3 minuten. Haal ze uit de pan en houd ze warm onder alufolie. Giet de wijn in de pan en laat even inkoken. Leg de schnitsels op de borden en schenk de saus over het vlees.

Serveersuggesties

Pasta met broccoli of sla en tomaten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties