Sajoer Rawon Tjampoer

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram mager rundvlees, in blokjes
• 4 stuks fijngewreven kloewaknoten
• 1 stuks fijngesneden ui
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel sambal trassi
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel koenjit
• 1 stuks salamblad
• 3 stuks djeroekpoeroetblad
• 2 eetlepels asemwater
• 250 gram sperziebonen
• 200 gram spitskool
• 100 gram taugeh

Bereidingswijze

Kook het vlees halfgaar in 1/2 liter water. Maak een boemboe van kloewaknoten, ui, knoflook, laos, sereh, koenjit, sambal en zout naar behoeven en fruit dit aan in 2 eetlepels olie. Meng dit met djeroekpoeroetblad, daon salam en asemwater door de bouillon en laat het sudderen op laag vuur. Doe na 1 uur de sperziebonen erbij en als deze bijna gaar zijn de spitskool. Als de spitskool beetgaar is doe dan de taugeh erbij, roer goed door en serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter