Rundvlees met broccoli en lenteuien

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 35 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram mager rundvlees
• 400 gram broccoli
• 200 gram lenteuien
• 2 eetlepels lichte sojasaus
• 1/2 eetlepel droge sherry
• 1 theelepel sesamolie
• 1/2 theelepel ve-tsin
• 1 theelepel bloem
• 3 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 eetlepels Thaise vissaus (nam plah)
• 2 theelepels donkere sojasaus
• 1 theelepel suiker
• 3 eetlepels oestersaus
• 1 stuks lombok, in ringetjes

Bereidingswijze

Blancheer de broccolieroosjes en de in plakjes gesneden stengels gedurende 5 minuten, giet af en koel zo snel mogelijk in koud water. Laat het in een vergiet uitlekken. Snijd het vlees in plakjes met een dikte van 1/2cm. Meng het vlees met 1 eetlepel lichte sojasaus, de sherry, sesamolie, ve-tsin en de bloem. Laat dit een half uur intrekken. Roerbak het rundvlees in dampende olie gedurende 3 minuten, haal het eruit en laat het uitlekken in een vergiet. Roerbak nu de knoflook en de lombokringetjes 1 minuut, voeg de vissaus, donkere sojasaus, 1 eetlepel lichte sojasaus, de sherry en de suiker toe en breng op hoog vuur aan de kook. Doe er dan de broccoli, de oestersaus en de in stukjes van 5cm gesneden lenteuien bij. Laat nog 1 minuut koken terwijl u blijft roeren en serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties