Rundvlees in paprikasaus

• Vlees
• 6 porties uit Indonesie
• In 5 uur en 30 minuten klaar
• Door thari
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg rundvlees zonder vet, in blokjes van ca. 2 cm
• 1 middelgrote ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 stuk gember, ca. 3 cm
• 1 rode paprika
• 4 middelgrote tomaten
• 4-6 rode spaanse pepers (als je van pittig houdt)
• 5 stuks kruidnagelen (fijnmalen of stampen)
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 theelepel korianderzaad
• 1-2 stuks steranijs (stampen)
• zout of bouillonblokjes naar smaak

Bereidingswijze

Paprika, tomaten, Spaanse pepers en zout of bouillonblokjes fijnmalen (blender of staafmxer). Toevoegen de krudnagelen, komijnzaad en steranijs. Vlees hierin ca. 3 uur in de koelkast marineren. Aanbakken de ui, knoflook en de gember. Daarna toevoegen het vlees, zonder marinade. Na ca. 5 minuten de marinade erbij doen. Ca. 2 uur sudderen tot het vlees zacht is. Serveren bij witte rijst met atjar of zoetzuur van komkommer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter