Runderrouladen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Uien in halve ringen snijden.
Augurken in de lengte in dunne plakjes snijden.
De runderlapjes met de bodem van een steelpan tot ca. 2 millimeter dun pletten en met zout en peper bestrooien (beide kanten). Daarna elk lapje met 1 theelepel mosterd bestrijken.
Met ui, augurk en spek beleggen.
Rouladen aan de zijkanten inslaan en stevig oprollen. Met tandestokers vaststeken.
De boter/margarine/reuzel in een braadpan verhitten en de rouladen rondom krachtig aanbraden.
De rest van de uien, augurken en spek daarbij doen en kort mee braden.
Net zoveel heet water toevoegen, totdat de rouladen voor de helft onder water staan.
De rest van de mosterd en iets augurkenvocht toevoegen en met deksel op de pan bij zwakke warmtebron ca. 75 minuten laten pruttelen. Eventueel tussendoor water toevoegen.
De bloem met iets koud water verroeren, aan de saus toevoegen en 4 minuten laten meekoken.
Serveersuggesties
Lekker met koolrabies en aardappelpuree.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
