Runderrollade met rode wijnsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door toineke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 magere runderrollade
• 40 gram boter
• 1 ui, gesnipperd
• 1/2 glas rode wijn
• 1/2 wijnglas rode port
• 1/2 liter runderfond
• 6 jeneverbessen, gekneusd
• 1 laurierblad
• zout
• peper

Bereidingswijze

Braad de rollade in de boter rondom bruin. Bak de uiensnippers een paar minuten mee. Voeg de verwarmde runderfond, wijn en port toe. Vervolgens het laurierblaadje en jeneverbessen. Stoof hierin de rollade in 30 à 35 minuten gaar. Haal de rollade uit de pan. Wikkel in aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten. Laat ondertussen de rode wijnsaus iets inkoken. Breng op smaak met zout en peper. Bind de saus eventueel met maïzena.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties