Runderrollade met knoflook-portsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram runderrollade
• zout
• 25 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 0,5 deciliter rode port
• 2 deciliter runderbouillon van 1 tablet
• 2 eetlepels abrikozenjam

Bereidingswijze

Pel de sjalotjes en snijd ze in partjes. Snipper de knoflook fijn. Dep de rollade droog en wrijf hem in met zout. Verhit de boter met olijfolie in de braadpan en bak de rollade rondom bruin. Neem de rollade uit de pan. Voeg de ui met knoflook toe en bak het al roerend 5 minuten. Voeg de port met bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de jam toe. Leg de rollade terug in de pan. Laat de rollade afgedekt in 2 uur gaar pruttelen op laag vuur. Keer hem regelmatig.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties