Runderreepjes in ijsbergsla

• Runderreepjes recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram runderreepjes
• 4 bladeren ijsbergsla
• 3 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika
• 4 takjes koriander
• 250 gram rijst
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 0,5 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 2 theelepels maizena
• 2 eetlepels ketjap manis
• zout

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Snijd de sjalotjes in ringetjes. Hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in stukjes. Was de sla en dep ze goed droog. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de sjalotjes in 10 minuten glazig. Voeg de knoflook met paprika al roerend toe en bak ze 5 minuten mee. Voeg al roerend de runderreepjes toe en roerbak het vlees rondom bruin. Voeg al roerend de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Meng de maizena met ketjap en een beetje water tot een glad papje. Bind het kookvocht met het papje. Breng het gerecht op smaak met zout en de helft van de koriander. Verdeel over 4 bordjes de rijst en leg daarop een blad ijsbergsla en vul ze met het vleesmengsel. Bestrooi het gerecht met de rest van de koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties