Runderballetjes met champignonsaus

• Runderballetjes recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• zakje gehaktkruiden
• 1 ei
• 8 eetlepels paneermeel
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 sjalotjes
• 1 rode paprika
• 250 gram champignons
• 1 blikje tomatenpuree
• 2 deciliter rundvleesbouillon van 1 tablet
• zout

Bereidingswijze

Snijd de sjalotjes in ringetjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in stukjes. Snijd de champignons in plakjes. Meng het gehakt met de kruiden, ei en paneermeel en vorm er kleine balletjes van. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes rondom bruin. Schep de balletjes uit de pan. Fruit de sjalotjes met paprika in het achter gebleven bakvet al roerend in 10 minuten glazig. Voeg de champignons toe en bak ze al roerend 5 minuten mee. Voeg de tomatenpuree, bouillon en gehaktballetjes toe en breng het geheel aan de kook. Breng het gerecht op smaak met zout en laat de balletjes in de saus gaar pruttelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter