Roti maaltijd

• Vlees
• 4 porties uit Suriname
• In 2 uur en 5 minuten klaar
• Door robancona
• 10 10 sterren / 2 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 3 kipfilets
• 1 tomaat
• 4 takjes selderij
• knoflook
• 2 ui
• 3,5 eetlepels kerrie
• 1 tablet kippenbouiillon
• aji-no-moto
• olijfolie
• zout
• peper
• komijn
• 300 gram kouseband/sperziebonen
• 3 blokje kruidenbouillon
• 1 fles pompoen
• suiker
• 4 grote aardappels
• SAMBAL:
• 5 tomaten
• 1 anjuma peper of spaanse peper
• 1 eetlepel suiker
• ½ theelepel zout
• 3 eetlepels olie

Bereidingswijze

Ui fruiten (1/3 achterhouden), knoflook toevoegen. Tomaat in stukjes gesneden erbij. Kerrie toevoegen en overige kruiden. Kip in stukjes gesneden erbij en laten braden. Als kip gaar is, rest van gesneden ui erbij en de gesneden peterselie. Op smaak brengen met een snufje komijn. Kousebandbonen: Ui fruiten, knoflook toevoegen, in kleine stukjes gesneden bonen toevoegen. Bouillon toevoegen en rest van de kruiden. Laten bakken tot bonen gaar zijn. Op smaak brengen met snufje komijn. Pompoen: Ui fruiten, knoflook toevoegen en kerrie toevoegen, pompoen in kleine stukjes toevoegen. Suiker en zout erbij laten koken. Als er puree begint te ontstaan, even met een stamper fijn maken. Blijven koken tot vocht bijna ingekookt is. Aardappels: Ui fruiten, knoflook erbij. Geschilde en in vieren gesneden aardappels erbij. Kruiden erbij en zachtjes laten bakken, tot dat aardappels gaar zijn. Sambal: Tomaten snijden en in pan met olie doen, peper halveren en zaadjes verwijderen. Bij de tomaten doen, suiker en zout erbij en iets water. Laten inkoken tot vocht bijna weg is. Pepers verwijderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

• Je kunt ook de platte pita broodjes heel goed gebruiken hierbij.
  robancona gaf dit recept 5 sterren
• Heb het roti-recept overgeschreven, lijkt me heerlijk. Mis wel de rotivellen. Deze koop ik bij de toko en zou graag willen weten welke vellen de meeste smaak heeft, geen verstand van namelijk. Bij de toko hebben ze 2 soorten vellen. Hmm ga dit weekend roti maken. Dank voor de duidelijke beschrijving. Groet Floor.
  Floor gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter