Rosbiefrolletjes met lente-ui

• Rosbief recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 plakken rosbief (à ca 50 gram)
• 6 dunne plakken serranoham
• 2 lente-uitjes
• 3-4 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 1-2 teentjes knoflook
• 1-2 takjes rozemarijn
• 1 blik witte bonen (425 milliliter)
• 250 gram kerstomaten
• zout
• peper
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 5 eetlepels droge sherry
• suiker

Bereidingswijze

Leg de plakjes rosbief naast elkaar op een vlak werkblad. Dep ze droog met keukenpapier. Halveer de plakken ham in de lengte en verdeel ze over de rosbief. Was de lente-uitjes en snijd ze ieder in 3 stukken. Verdeel ze over de rosbief. Rol de rosbief strak op. Verhit de olie in een grote pan en braad de vleesrolletjes rondom aan. Pel en snipper de uien en de knoflook. Was de rozemarijn en haal de naalden van de takjes. Laat de bonen uitlekken. Was de tomaten. Breng het vlees op smaak met zout en peper en neem de rolletjes uit de pan. Houd ze warm. Fruit de ui, de knoflook en de rozemarijn in de olie, voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg de tomaten en de bonen toe en laat het geheel ca 5 minuten smoren. Giet de sherry erbij en breng het gerecht op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Leg de vleesrolletjes op de groenten en verwarm ze kort.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties