Rosbief met fruitsaus

• Rosbief recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram rosbief aan een stuk
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 rode uien
• 50 gram gedroogde abrikozen
• 50 gram gedroogde pruimen
• 50 gram gedroogde appeltjes
• 1,5 deciliter witte wijn
• 2 eetlepels honing
• 1 0,5 eetlepel franse mosterd
• zout
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Snipper de uien. Snijd de abrikozen, pruimen en appeltjes in reepjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de uien glazig. Voeg al roerend de abrikozen met pruimen en appeltjes toe en bak het 5 minuten mee. Voeg al roerend de wijn met honing toe en laat het geheel op laag vuur 15 minuten pruttelen. Voeg al roerend de mosterd toe en breng de saus op smaak met zout. Laat het geheel nog 5 minuten op laag vuur pruttelen. Verwarm de oven voor op 220 graden C. Bestrooi de rosbief met zout. Verhit de boter met olijfolie in een braadpan en bak de rosbief rondom bruin. Zet de braadpan in het midden van de oven en braad de rosbief 10 minuten. Temper de oven naar 180 graden C. en braad de rosbief nog 20 minuten. Neem de rosbief uit de oven en laata hem afgedekt 1o minuten rusten. Snijd de rosbief in plakken en serveer het gerecht met de fruitsaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter