Romig varkensvlees met citroen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het overtolige vet en pezen weg van het vlees. Boter verwarmen in een pan met een dikke bodem. Het vlees op matig vuur in porties braden tot het bruin is,dlaten uitlekken op keukenpapier. Champignons in de pan doen en aan de kook brengen. Dan op een laag vuur afgedekt 30 minuten sudderen tot het vlees lekker zacht is en af en toe roeren. Bloem en de room mengen en in een pan doen, op een hoog vuur de saus al roerend laten indikken: 2 minutyen laten sudderen. Op smaak brengen met citroensap en peper. Maak een garnering van citroenschijfjes en peterselie. Eet bij dit gerecht noedels
TIP:
Braad hele stukken heel langzaam, dit resulteert in een betere smaak en het vlees droogt niet uit. Om taai vlees mals te maken, kunt u het op laag vuur laten sudderen. Laat u het vocht koken, dan blijft het vlees taai, breng het vocht daarom net tegen de kook aan.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkensvlees met gember (babi-pee)
Speenvarken in gelei (Mestreechs speebak)
Karbonade met knoflook en citroen
Kofta Kabab Kasta (gekruid varkensvlees)