Roergebakken rundvlees met mango

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 30 minuten klaar
• Door louca
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram runderfilet
• voor de marinade:
• 5 centiliter rode wijn
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel maïzena
• 1 afgestreken theelepel suiker
• gemalen witte peper
• 2 verse mango’s
• 6 centiliter arachideolie
• 1 volle eetlepel geraspte gemberwortel
• 2 sjalotjes

Bereidingswijze

Snijd het vlees in kleine plakjes. Meng de ingrediënten voor de marinade in een kommetje, voeg het rundvlees toe en laat het 20 min. marineren. Schil de mango’s, verwijder de pitten en snijd ze in ca. 6 mm dikke schijven. Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Verhit de olie in de wok totdat deze bijna dampt. Voeg het vlees en de gember toe en roerbak ca. 2 minuten. Schep vlees en gember uit de wok. De schijfjes mango enkele seconden door de hete olie scheppen. Het vlees, de gember en de sjalotjes toevoegen, nog enkele seconden roerbakken en onmiddellijk opdienen. Serveer met zilvervliesrijst of basmatirijst. Wanneer er geen verse mango’s te krijgen zijn, kan als alternatief mango uit blik worden genomen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter