Roerbakschotel van lam, munt en chili

• Roerbakschotel recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram jasmijnrijst
• 2 eetlepels olie
• 750 gram dunne lamslende, in dunne plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine rode ui, in partjes
• 1 verse pri-piri (pepertjes) fijn gehakt.
• 0,6 deciliter limoensap
• 2 eetlepels zoete chilisaus
• 2 eetlepels vissaus
• 10 gram verse muntblaadjes

Bereidingswijze

Breng in een grote pan water aan de kook. Doe de rijst erin en laat deze 12 minuten koken onder af en toe roeren. Laat dan de rijst goed uitlekken. Laat intussen een wok gloeiend heet worden, voeg 1 eetlepel olie toe en verdeel dit over de bodem en zijkanten. Voeg nu het vlees toe in porties en bak het 2 minuten bruin en haal het uit de wok. Verhit de rest van de olie in de wok en voeg de knoflook en de ui toe en roerbak dit 1 minuut. Voeg dan de piri-piri toe en bak het 30 seconden. Doe het lamsvlees weer in de wok en voeg nu het limoensap, de zoete chilisaus en de vissaus toe en roerbak dit 2 minuten op een hoog vuur. Roer de munt als laatste erdoor en serveer het met de rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties