Ribcarbonade met frisse aardappelpuree
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bestrooi de karbonades met zout en peper, smelt de boter in een koekenpan en leg het vlees erin als de boter bruin begint te worden. Bak de karbonades op een niet te hoog vuur aan weerskanten bruin. Laat ze nog 10 minuten zachtjes bakken.
Pel en snipper de ui en knoflook. Schuif het vlees aan de kant en roer de ui en de knoflook door het bakvet en fruit ze goudbruin.
Schil ondertussen de aardappels, was ze en snijd ze in blokjes. Kook ze ca. 15 minuten tot ze goed gaar zijn, stamp ze fijn en voeg de melk, zout, peper, nootmuskaat, crème fraîche en de bieslook toe. Maak er een romige puree van.
Verdeel de karbonades over de borden en voeg de puree en het uimengsel toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkenshaasje met venkelpuree
Varkenshaasje met groenten culinair
Bieflapjes met frisse jachtsaus
Runderschnitzels met frisse boter