Rendang Samosir

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 2 uur klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram mager rundvlees, in plakjes
• 1 theelepel djahe
• 1 theelepel sereh
• 2 theelepels ketoembar
• 1 theelelel laos
• 1 theelepel djinten
• 5 stuks kruidnagel
• 3 stuks fijngesneden sjalot
• 3 teentjes fijngesneden knoflook
• 5 stuks gedroogde lombok
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel citroensap
• 1 blok santen
• 2 liter water
• 4 eetlepels plantaardige olie
• zout naar believen

Bereidingswijze

Maak in de vijzel een boemboe van sereh, sjalot, knoflook, lombok, djahe, laos, koenjit, djinten, ketoembar, kaneel en kruidnagel. Braad het vlees even aan. Doe de boemboe, santen, water en djeroekpoeroetblad erbij en sudder langzaam tot het vlees gaar en de saus ingedikt is. Doe naar smaak citroensap en zout erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter