Poolse Bigos

• Vlees
• 6 porties uit Polen
• In 50 minuten klaar
• Door siusiu
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• VOOR 5 TOT 8 PERSONEN:
• 1000 gram zuurkool
• 300 gram witte kool
• 300 gram chinese kool
• 1000 gram speklapjes
• 750 gram schouderkarbonade
• 300 gram spekreepjes
• 2 rookworsten
• 1 handje paddestoelen
• 2 blikjes tomatenpuree
• 3 eetlepels marjolein
• 2 bouillonblokjes
• 3 uien
• maggi
• vegeta
• zout
• peper

Bereidingswijze

Zuurkool afspoelen. 5 glazen water  en het bouillonblokjes samen laten koken in een grote pan. De speklappen en karbonade bakken en daarna in kleine stukjes snijden. De kolen in kleine stukjes snijden en samen met het vlees in een grote pan samenvoegen. Regelmatig blijven roeren. Denk om aanbranden. Uien bakken in het vet van de karbonades en er ook bij voegen. Dit 20 minuten laten sudderen. Tomatenpuree en maggi, peper en zout naar eigen smaak toevoegen. Pas op dat het niet te droog kookt. Anders water toevoegen. Heerlijk samen met stokbrood of een aardappeltje. Eet smakelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Klinkt lekker, maar met echte Poolse Bigos ben je minimaal wel twee dagen bezig! Dan is het gerecht op zijn lekkerst. Groetjes Magdalena.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter