Pikante gehaktbal
Ingrediënten
Bereidingswijze
Haal het gehakt uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
De sjalotjes fijnsnijden en licht fruiten in wat boter. Laat afkoelen. Leg de sneden witbrood op een bord en besprenkel ze met de melk of het water.
Peterselie zonder de stengels fijn hakken. Gebruik het liefst platte peterselie. Deze heeft meer smaak dan krul. Als de melk of het water in de sneden brood is getrokken deze nu uitknijpen en verkruimelen.
Doe nu het gehakt in een grote kom en voeg alle ingrediënten toe beginnende met het ei. Alles goed kneden met (natte) handen. Meng totdat er geen brood meer is te zien.
Dek de kom nu af met folie of deksel en zet deze minimaal een half uur in de koelkast. Door het gehakt te koelen trekken de smaken beter in en rolt u er makkelijker strakke ballen van.
Zet een braadpan of koekenpan op het vuur en smelt hierin boter tot deze niet meer bruist. Voeg de gehaktballen toe en braad deze rondom mooi bruin. Als de ballen mooi bruin zijn, voeg dan heet water toe tot de ballen ongeveer half onderstaan. Laat ongeveer 20 minuten pruttelen zonder deksel op de pan want dan blijven de ballen wat krokanter. Keer de ballen af en toe.
Serveersuggesties
Lekker met gekookte aardappels en rode bietjes met ui.
Ook afgekoeld de volgende dag heerlijk op brood.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Gevulde gehaktbal
Gehaktbal tomaat-ei
Broodje gehaktbal