Paddenstoelenschnitzel-ovenschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de champignons en de cantharellen schoon. Snijd de champignons doormidden of in vieren afhankelijk van de grootte. Was de bosui en snijd hem in ringetjes. Was de tijm, schud hem goed droog en pluk de blaadjes van de takjes,
Dep de schnitzels evt. droog. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan en bak de schnitzels aan beide zijden krachtig aan. Breng op smaak met zout en peper, haal uit de pan en leg in de ovenschaal.
Bak de champignons in het braadvet. Breng de champignons op smaak met zout en peper en neem ze uit de pan. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Verhit 1 eetlepel olie in de pan en bak de cantharellen, de tijm en de bosui (op 1 eetlepel na) in. Breng op smaak met zout en peper en voeg de champignons weer toe. Voeg 375 milliliter water en de slagroom toe en breng alles aan de kook. Voeg het bouillonblokje en de allesbinder toe en breng alles opnieuw aan de kook. Giet de paddenstoelensaus over de schnitzels zodat ze onder staa., Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de schotel ca 1 uur en 30 minuten. Verwijder het aluminiumfolie en bak de schotel nog 15 minuten. Bestrooi de schotel met de achtergebleven bosui.
maak de champignons en de cantharellen
Serveersuggesties
Lekker met gebakken aardappels en groene salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ovenschotel met varkensfilet, paprika en aubergine