Ossenhaas met lauwwarme bonensalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de sperziebonen in water met zout in ± 7 minuten beetgaar.
Maak intussen de kastajechampignons schoon en snijd ze grof.
Verhit het vloeibare bakvet in een koekenpan en bak de ossehaas op een hoog vuur aan beide kanten bruin en naar wens rood of rose.
Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Bak de champignons al omscheppend in het bakvet in ± 3 minuten op hoog vuur bruin.
Roer de olie met sjalotten en de mosterd door elkaar en schep het met peper naar smaak door de afgegoten sperziebonen.
Verdeel de champignons over de ossehaas en serveer met de bonensalade.
Lekker met gebakken aardappeltjes of frietjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Boeren ossenhaas
Ossenhaas in bladerdeeg
Ossenhaas van de Boswachtervrouw