Ossehaas in het groen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Verhit de boter in een braadpan en bak de ossehaas aan alle kanten bruin. Schenk de helft van de wijn erover en bestrooi hem met zout. Laat het vlees op laag vuur in 25 minuten gaar stoven. Laat het vlees 10 minuten afgedekt met alu-folie op een bord rusten. Voeg de rest van de wijn toe aan het achter gebleven bakvet en breng het geheel snel aan de kook. Voeg al roerend de kappertjes toe. Verwijder de worteltjes van de veldsla en verdeel het over 6 borden. Snijd de tomaatjes in partjes en verdeel ze met de kruiden over de sla. Leg het vlees op de sla en bedruip het met de jus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ossehaas van de boswachtersvrouw
Filet Wellington
Ossenhaas met lauwwarme bonensalade
Tournedos Stroganoff