Opor (rundvlees gerecht)

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram runderbieflappen
• 0,5 deciliter olie
• 2 uien
• 0,25 blokje santen
• 0,25 theelepel assem
• 4 teentjes knoflook
• 3 deciliter water
• 2 fijngemaakte kermirienootjes
• 2 blaadjes salam
• 2 blaadjes djeroek poeroet
• 0,25 theelepel sereh
• 0,5 theelepel laos
• 1 theelepel djinten
• 2 theelepels suiker
• peper
• zout

Bereidingswijze

Snijd het vlees in kleine stukjes.
Snijd de uien en knoflook fijn.
Bak deze in de olie tot ze glazig ziet.
Voeg het vlees, kermirienootjes, salam, djeroek poeroet, sereh, laos, djinten, suiker, peper en zout toe.
Los de assem op in het water en blus het geheel er mee af.
Laat het geheel een 40 minuten sudderen.
Voeg de santen toe en laat dit oplossen in het geheel.
Laat het geheel nog een keer 40 minuten sudderen.
Verwijder de blaadjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter