Mediterrane varkenskoteletten uit de oven

• Varkenskoteletten recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 mooie varkenskoteletten van vet ontdaan
• 2 eetlepels olijfolie
• 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn
• 2 eetlepels verse tijm
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 4 tomaten in de lengte gehalveerd
• 1 grote rode paprika in repen van 2 cm
• 4 kleine courgettes in de lengte gehalveerd

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden C. en vet een ovenschaal licht in. Leg de varkenskoteletten naast elkaar in de schaal, meng de olijfolie, knoflook, rozemarijn, tijm en 1 eetlepel balsamicoazijn en schep de helft hiervan over de koteletten. Breng alles op smaak met wat zout en peper. Leg op elke kotelet 2 halve tomaten met de binnenkant naar beneden en besprenkel dit met de rest van de balsamicoazijn. Schep de paprika en de courgette erdoor met het over gebleven kruiden mengsel en schep alles rond de koteletten in de ovenschaal.Zet 45 minuten in de oven of tot het vlees gaar is en lekker bruin is.Bestrooi met zout en peper,serveer de koteletten met geroosterde groenten een groene salade en knaperig brood

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter