Medaillons in filodeeg

• Vlees
• 4 porties uit Frankrijk
• In 10 minuten klaar
• Door chasseur
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 gesneden medaillons, varkenshaas of gevogelte, in 2 cm plakken
• 4 plakken paté naar keuze
• 4 vellen filo(brick) deeg
• boter
• peper
• zout
• 1 eetlepel gemalen rode/groene peperkorrels

Bereidingswijze

Zet de oven op 200°C. Steek 4 rondjes uit de paté ter grootte van de medaillons. Wrijf het vlees in met peper en zout, besmeer de filodeegplakken met boter en vouw de korte kanten dubbel. Verhit wat boter in een koekenpan en bak het vlees in 4 minuten aan alle kanten bruin. Leg een medaillon in het midden van een deegvel, hierop een plakje pate, grof gemalen of gestampte rode en groene peper en vouw het deeg er losjes omheen naar boven zodat een beursje ontstaat. Leg op een bakplaat en besmeer met boter, bak de pakketjes nu in circa 5 à 8 minuten goudbruin. Serveer direct met wat kruidensla naar keuze.

Serveersuggesties

Grote eters lusten wel 2 van deze buideltjes houdt daar rekening mee!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties